Thời gian đầu, Uyển Minh giảm dần lượng tinh bột trong ngày để cơ thể thích ứng và không ăn gì sau 17h. 

Phương pháp Keto cho phép tiêu thụ nhiều chất béo từ hải sản, thịt… nhưng hạn chế tối đa tinh bột và hoa quả ngọt.